Školní vzdělávací program pro základní vzdělávání - nechci stát na okraji

Předmět Vedení domácnosti jako součást oblasti Člověk a svět práce je zaměřen na praktické pracovní dovednosti a návyky, které jsou potřebné pro uplatnění člověka v dalším životě. Využívá získaných poznatků z výuky předmětu Výchova ke zdraví v tématu Výživa.Tyto poznatky uvádí do praxe především u výběru a nákupu potravin, sestavování jídelníčku dle zásad zdravé výživy, při přípravě pokrmů. Rozvíjí kulturní a společenskou stránku osobnosti. Zároveň si žáci osvojují zásady bezpečnosti a hygieny při práci v kuchyni, učí se obsluhovat plynové a elektrické spotřebiče.

Do vzdělávacího obsahu předmětu Vedení domácnosti jsou zařazena průřezová témata Osobnostní a sociální výchova,environmentální výchova.

Vyučovací předmět je realizován v 7.ročníku v rozsahu 2 hodin týdně.


V rámci tohoto předmětu jsou naplňovány tyto VÝCHOVNÉ A VZDĚLÁVACÍ STRATEGIE:

Kompetence k učení
- naučit vybírat a využívat nejvhodnější technologické postupy ke zpracování pokrmů, potravin
- naučit si organizovat práci dle zásad bezpečnosti a efektivnosti
- naučit orientaci v kuchařských předpisech, pracovat samostatně podle slovního návodu a předlohy

Kompetence sociální a personální :
- naučit spolupracovat ve skupině,dodržovat stanovená pravidla a postupy
- naučit uplatňovat poznatky z pracovních činností při volbě povolání

Kompetence pracovní :
- naučit používat bezpečně a účinně elektrické ,plynové spotřebiče
- naučit pracovat samostatně podle pracovního postupu, dodržovat bezpezpečnost práce a zásady hygieny
-naučit plnit povinnosti a závazky -nákup,výběr potravin,finance
-naučit plnit kvalitně a hospodárně zadané úkoly

Kompetence občanské :
- vštěpovat a utvářet poznávání různých tradic a výrobků s nimi spojené v minulosti a dnes /přípravu pokrmů,stolování,dekorace/

Kompetence komunikativní :
- naučit prezentovat své pracovní postupy,pokrmy,úpravu stolování
- naučit dodržovat základní principy společenského chování , obsluhu u stolu, konverzaci při stolování









cvičení smyslového vnímání, pozornosti a soustředění; cvičení dovedností zapamatování, řešení problémů; dovednosti pro učení a studium řeč těla, řeč zvuků a slov, řeč předmětů a prostředí vytvářeného člověkem, řeč lidských skutků; cvičení pozorování a empatického a aktivního naslouchání; dovednosti pro sdělování verbální i neverbální (technika řeči, výraz řeči, cvičení v neverbálním sdělování); specifické komunikační dovednosti (monologické formy - vstup do tématu „rétorika“); dialog (vedení dialogu, jeho pravidla a řízení, typy dialogů); komunikace v různých situacích (vysvětlování, žádosti, děkování, odmítání, informování, přesvědčování, řešení konfliktů, vyjednávání); asertivní komunikace, dovednosti komunikační obrany proti agresi a manipulaci; pravda, lež a předstírání v komunikaci dovednosti pro řešení problémů a rozhodování z hlediska různých typů problémů a sociálních rolí (učební problémy vázané na látku předmětů, problémy v mezilidských vztazích, problémy v seberegulaci) analýzy vlastních i cizích postojů a hodnot a jejich projevů v chování lidí; vytváření povědomí o kvalitách typu odpovědnost, spolehlivost, spravedlivost, respektování atd.; pomáhající a prosociální chování (člověk neočekává protislužbu); dovednosti rozhodování v eticky problematických situacích všedního dne naše obec (přírodní zdroje, jejich původ, způsoby využívání a řešení odpadového hospodářství, příroda a kultura obce a její ochrana, zajišťování ochrany životního prostředí v obci - instituce, nevládní organizace, lidé); náš životní styl (spotřeba věcí, energie, odpady, způsoby jednání a vlivy na prostředí); aktuální (lokální) ekologický problém (příklad problému, jeho příčina, důsledky, souvislosti, možnosti a způsoby řešení, hodnocení, vlastní názor, jeho zdůvodňování a prezentace); prostředí a zdraví (rozmanitost vlivů prostředí na zdraví, jejich komplexní a synergické působení, možnosti a způsoby ochrany zdraví); nerovnoměrnost života na Zemi (rozdílné podmínky prostředí a rozdílný společenský vývoj na Zemi, příčiny a důsledky zvyšování rozdílů globalizace a principy udržitelnosti rozvoje, příklady jejich uplatňování ve světě, u nás)